Não só o design de interiores e a arquitetura foram tratados com diferencial, o serviço oferecido pelo Hotel Vila Nova do Príncipe segue a mesma máxima: cada visitante é único e merece toda atenção e gentileza.
Todos os 20 apartamentos possuem ar-condicionado, tv, minibar, cofre digital, acesso à internet, wi-fi. Tudo isso para atender às exigências atuais de uma hospedagem confortável.
Apartamentos aconchegantes, localizados em sua maioria na ala histórica. São equipados e decorados com todos os itens dos apartamentos de categorias superiores. Dois destes apartamentos se localizam no sótão, o que lhes confere um charme todo especial.
Onze apartamentos que se dividem entre a ala histórica e a parte contemporânea. Muito aconchegantes, possuem uma boa área interna e alguns contam ainda com varandas privativas e uma vista privilegiada de parte da cidade. São muito bem equipados e a decoração de cada um deles possui o mesmo requinte e cuidado das áreas comuns. Alguns estão localizados perto da área da piscina e podem acomodar até 3 pessoas.